Kde se vzaly poháry?

Jak správně držet šálek čaje? Je pravda, že existují speciální poháry pro muže s knírem? Kdo a kdy jako první přišel s nápadem pít čaj z hrnečku? Dnes se dozvíme vše nejzajímavější o tomto tématu, které je nám známé od dětství.

Jak to všechno začalo?

Předpokládá se, že první čajové šálky se objevily spolu s porcelánem. Ale v Číně čaj pili už dříve, jen používali jiné materiály: kameninu, obyčejnou hlínu, stříbro a zlato. V 6. století se Číňané naučili vyrábět porcelán a od té doby se čajové šálky vyrábí nejčastěji z porcelánu. Technika výroby porcelánu byla po dlouhou dobu udržována v nejpřísnější tajnosti – pod trestem smrti.

Teprve v 16. století se o tajemství dozvěděli Japonci a v 18. století Evropané. První porcelánku založili Němci v Míšni a zhruba ve stejné době se stalo módou pití čaje v anglickém stylu. Vyráběli proto kromě šálků podšálky a konvičky – tedy celé čajové soupravy.

Čaj a šálek: jak se našli?

Porcelán byl milován z mnoha důvodů: jeho tenké stěny udržovaly čaj mírně horký, ale neopařil, a neabsorboval pachy. Porcelánové šálky byly navíc díky tenkým stěnám znatelně světlejší než keramické a ještě více zlaté.

Zpočátku byly šálky ve formě širokých misek – aby čaj rychleji vychladl. Přibližně stejná situace byla v Rusku, kde se po dlouhou dobu pil čaj z misek nebo dokonce podšálků. Pak se objevilo pohodlné madlo a samostatný podšálek – na odložení šálku a nevysypání čaje na ubrus. Přišli s celou čajovou etiketou: například nemůžete šálkem zaklepat na podšálek, vzít ho do dlaně nebo vystrčit malíček, když prsty držíte rukojeť. Samotný čajový obřad vypadal elegantně a byl spíše údělem aristokratů a gentlemanů. Když už mluvíme o tom druhém.

Pohár a knír

V 19. století, kdy móda pití čaje v Anglii vrcholila, se britští gentlemani potýkali s problémem: když usrkávali z hrnečku, navlhly jim kníry, což bylo velmi nepříjemné a jednoduše nevzhledné. Proto přišli se speciálními košíčky, které měly na předním okraji speciální výstupek – aby nenamočily knírek.

Jaké druhy pohárů existují?

Jak jsme již řekli, zprvu měly šálky formu misek: tak pocházely z Číny. V mnoha asijských a arabských zemích vypadají šálky čaje stále stejně. Až na to, že při čínském čajovém obřadu často používají velmi malé, vyrobené z keramiky, podobné panákům.

Čajové šálky s uchem se do Ruska dostaly spolu s čajem, ale až do 20. století jej mnozí pili staromódním způsobem – z misek nebo podšálků. Pili se tedy bylinné nálevy a odvary, které nahrazovaly čaj.

Čajový podšálek spojený se šálkem je ryze evropským vynálezem, který se později hodil i na čajový sáček.

Kromě čajových šálků existují:
* Vývar – velký (300-400 ml) a široký, s uchy nebo bez nich. Podávají vývary a pyré polévky.

* Kávové – na rozdíl od čajových jsou více protáhlé a úzké. Objem může být různý: od 30 (pro italské espresso) do 300 ml (pro kakao, latte, cappuccino).

Kromě toho má každá země svůj vlastní standardní šálek na čaj: v Anglii – 284 ml, ve zbytku Evropy – 250 ml, v USA – 230-240 ml a v Japonsku – 180 nebo 200 ml.

Porcelánové šálky jako umění

Strojová výroba a masová spotřeba vedly k tomu, že šálek čaje je dostupný všem a přestal být součástí rituálu jako dříve. Některé značky však stále vyrábějí čajové páry a soupravy vyrobené z porcelánu ručně pomocí starověkých technologií. Na designu se podílejí umělci, kteří vytvářejí originální zápletky a ornamenty.

To se děje například u šálků Herend, Haviland a JLCoquet: mění se v předměty dekorativního umění a přitahují sběratele. Takové čajové páry pomohou vrátit pití čaje jeho bývalé aristokracii a stanou se rodinným dědictvím: možná z nich budou pít i vaši vnuci a pravnoučata. Tak získávají každodenní věci svou vlastní historii a stávají se její důležitou součástí.

Navštivte butik s kvalitním sklem

Petrohrad, nábřeží Morskaja, budova 15

Přemýšleli jste někdy, jaký je rozdíl mezi hrnkem a šálkem? Určitě! Řekneme vám o zásadních rozdílech a nejoblíbenějších produktech právě teď.

Z historie hrnků-hrnků

Mnohé, co nám vysvětluje rozdíly mezi nádobami, které jsou v podstatě identické co do vzhledu a účelu, najdeme v historii vzniku těchto nádob na pití.

První poháry

Jako první hrnečky lidé používali nejrůznější zařízení, která matně připomínala moderní hrníčky: byly to rohy divokých zvířat, skořápky pštrosích vajec, později se objevily hliněné hrníčky a výrobky z jednoho kusu jantaru. Ano, taková jídla vypadala docela působivě, ale pití z nich nebylo příliš pohodlné. Za prvé, takové šálky se nedaly položit na rovnou plochu a musely se neustále držet v ruce. Za druhé, takové šálky prakticky neudržely teplo obsahu. Vůbec první pohár, jak tvrdí historie, dala světu Čína – byl určen k pití drahých a vzácných nápojů, ke kterým měla přístup pouze šlechta a lidé z vyšší společnosti. Tento šálek byl vyroben z hlíny nebo porcelánu, neměl ouško a svým tvarem připomínal spíše talířek.

Rukojeť na šálek „připevnili“ Britové v 18. století – díky tomu bylo možné pít horký čaj, aniž by si člověk popálil ruce.

První hrnky

Hrnek se objevil dávno před šálky a byl nedílnou součástí rolníků i bohatých lidí. Hrnek znamená v polštině „džbán“. První hrnky totiž měly výraznou hubičku a víčko. Víčko sloužilo rolníkům na poli jako ochrana před hmyzem, který by se jim dostal do nápoje. Tyto mini džbány, neboli předchůdci moderních hrnků, se objevily v 15. století a měly válcovitý tvar. Hrnek pro svůj velký objem (až 500 ml) sloužil jako nádoba na vodu, ze které se připravovalo jídlo.

V pohanských dobách byly hrnky mírou objemu tekutiny, takže hrnek bez ouška velkého objemu se nazýval sklenice a byl určen k podávání medoviny.

Hlavní rozdíly mezi hrnkem a šálkem:

• Tloušťka stěn hrnku je větší než tloušťka hrnku. Šálky jsou tenčí a elegantnější, čaj v nich rychleji vychladne
• Důležitým rozdílem je objem: na šálek je to až 180-200 ml a hrnek může mít až 500 ml
• Šálek je zpravidla dodáván s podšálkem a hrnek se prodává samostatně. Když se totiž okraje tenkého šálku zahřejí, čaj se nasype do podšálku. Hrnek takovou potřebu nemá, a tak podle etikety není zvykem podávat s podšálkem. Hrnek musí mít ouško a stabilní dno
• Starožitné šálky mají po stranách dvě ucha. Mimochodem, existují i ​​moderní obouruční modely kelímků
• Poháry se častěji používají při slavnostním podávání nebo ve stravovacích zařízeních (kavárny, restaurace). Hrnky jsou praktičtější a oblíbenější v každodenním životě
• Hrnky jsou univerzální a vhodné pro pití jakýchkoli nápojů ve velkém množství. Totéž nelze říci o šálcích: jsou určeny k ochutnávání vzácných druhů čaje a kávy, stejně jako k oficiálním recepcím a projevování úcty k hostu.
• Šálek má kulovitý tvar a je nižší a hrnek je vždy podlouhlý nebo kónický a vysoký

Na jaké nápoje jsou kelímky a hrnky určeny:

Ve skutečnosti vám dnes kultura pití umožňuje vybrat si pohodlný způsob pití. Ale přesto, na základě rozdílů v nádobách, existují nápoje, které je pohodlnější pít z hrnku, a existují ty, které jsou vhodné pouze pro šálek

• Ještě pohodlnější je pít kávu nebo silný čaj z malého šálku
• Hrnek díky svému velkému objemu neklade žádné překážky při výběru obsahu. Je vhodné pít velké množství čaje z hrnku, a pokud si chcete pití čaje prodloužit, je to proto, že silné stěny hrnku udrží teplo déle. Připravený nápoj z hrnku také můžete nejen pít, ale také v něm uvařit (hrnky se sítkem na spařování)
• Hrnky jsou vhodnější na kakao s přísadami i bez, na studené či teplé nápoje a z některých hrnků lze pít i vývary a další první studené či teplé pokrmy

Kultura pití z hrnečku:

• Lžíci, kterou jste použili k promíchání cukru, byste neměli nechávat v šálku ani po skončení čajového dýchánku.
• Etiketa nedovoluje namáčet sušenky nebo jiné sladkosti do kelímku (totéž nelze říci o hrnku, zvláště doma!)
• Je nevhodné ohýbat prst při držení hrnku (to jsou všechno relikty viktoriánské éry, které nemají nic společného s moderní dobou)

Doporučení pro milovníky čaje:

• Porcelánový šálek zvýrazňuje vůni čaje a dodává jeho pití na slavnostnosti
• Předpokládá se, že objem šálku by neměl přesáhnout 100 ml, aby se odhalila chuť a vůně nápoje při jeho optimální teplotě. Dodatečný objem takového šálku umožňuje přidat do čaje mléko nebo smetanu, což nelze říci o 20-30 ml miskách pro čínský čajový obřad
• Pro čínský čajový obřad si musíte vybrat šálek bez ouška typu miska, měl by se vám vejít do dlaně
• Výběr šálku čaje závisí do značné míry na zemi, ve které se čajový dýchánek koná: zelený čaj – z tradičních čínských jídel, černý – ze širokých a objemných šálků s uchem
• Vzhledem k vysokému obsahu kofeinu (více než káva!) se čaj obvykle pije po jídle.
• Černý čaj by se neměl louhovat dvakrát
• Jemnou chuť zeleného čaje se nedoporučuje přerušovat sladkostmi. K šálku zeleného čaje je tedy lepší podávat ořechovou směs nebo misku čerstvého ovoce.
• Ale černý čaj přijímá vše, po čem vaše srdce touží – od lehkých marshmallow po vysoce kalorický dort nebo čokoládu

Grand-Lux bestsellery

Oxford šálek 100 ml – 160 rub.

Šťavnatá broskev – láska na první pohled!

Tento konkrétní odstín je hitem sezóny a nejprodávanějším v této sezóně. Hrnek vyrobený z vysoce kvalitního porcelánu udrží teplo, je odolný proti prasklinám a třískám a dlouho vydrží, potěší svou praktičností a jedinečným vzhledem.

Sada šálků Crystalite Bohemia Origami 120 ml – 2080 rub.

„Zmačkaný papír“ – tento trend v módě nádobí již dlouho získal srdce milovníků originality a dnes zůstává na svém vrcholu. Miniaturní šálek z křišťálového skla dokonale přenese jedinečný odstín vašeho oblíbeného čaje nebo kávy. Má pohodlnou rukojeť, stabilní dno a univerzální design pro jakékoli podávání.

Čajový šálek Benedikt Silver 200ml – 870 rub.

Lila je oblíbená barva mnoha příznivců romantického nádobí, která se hodí pro každodenní posezení v kuchyni a dokáže důstojně ozdobit i sváteční stůl. Ozdobte svůj čajový dýchánek luxusní paletou hrnků Benedikt.

Sada šálku a podšálku Caroline Artigianato Ceramico Pumpkin – 2660 rub.

Útulný, jako všechna italská keramika, a navíc praktický – šálek, ze kterého se dá nejen pít, ale také v něm uvařit aromatický čaj. Bude nejen praktickým doplňkem vašeho kuchyňského nádobí, ale také kreativním dárkem pro milovníka čaje.

Čajový pár Oxford 100 ml – 920 rub.

Přísnost geometrie dává vzniknout romantickému dekoru. Koneckonců, čaj je celá životní filozofie a oxfordský porcelán je filozofií vytváření krásy z přírody. Užijte si také.

Hrnek Nela Time Geese jirka 300ml – 400 rub.

Zvláště pro ty, kteří milují více! Legendární design a velký objem. Hodí se na čaj, kakao, čaj s mlékem nebo smetanou a vše, co máte tak rádi.

Hrnek Nela Time Bílý vzor – 330 rub.

Velké, velmi pohodlné ouško a jemný design hrnku v minimalistickém stylu učiní tento produkt jedním z nejoblíbenějších ve vaší kuchyni. Tento hrnek se zlatou podšívkou odlišuje reliéfní ražení a vysoce kvalitní porcelán.

Sudový hrnek Royal Classics Huawei keramika Bears — 290 rub.

Medvědi jezdili na kole. Dejte svému dítěti takový soudkovitý hrnek, obsah se mu bude vždy líbit. Teplé mléko, čaj, želé nebo kompot – vše bude vypito až do dna!

Kvalitu a bezpečnost potvrzují bezpečnostní certifikáty.

Hrnek Queen’s Crown Crown Wildflower 500 ml – 1300 rub.

Hrnek je velmi velký. Je nejen prostorný a praktický, ale také velkolepý – klasický stylový dekor a dvě madla po stranách odlišují tento produkt a proměňují jej v umělecké dílo. Tento „exponát“ byste rozhodně neměli mít ve své kuchyni.

Hrnek Royal Classics Blue 400 ml – 580 rub.

Pohodlné, praktické a velké! Na fasádě hrnku je zobrazen grafický obraz barcelonské památky, katedrály Sagrada Familia. Originální pokrmy od čínské značky: vychutnejte si a osvoboďte se.

Ještě více originálních hrnků a kelímků na jakékoli nápoje a za různé ceny najdete na stránkách naší prodejny nebo v showroomech na adrese: st. Velyaminovskaya, 6 a Leninsky Prospekt 68/10 od 10.00:20.00 do XNUMX:XNUMX. Grand-Lux: všechno vaše oblíbené nádobí je tady!