Jaké jsou nejlepší mixéry?
Optimální poměr kvality a funkcí je Maunfeld MF-424 GR.
Proč potřebujete ve vaší domácí kuchyni planetární mixér? Koneckonců, zařízení bylo původně vytvořeno pro práci v podnicích – v kavárnách, restauracích a výrobě potravin. Na tuto otázku lze odpovědět takto: meringue roll, domácí majonéza, holandská omáčka, sušenky a marshmallows. To vše lze samozřejmě připravit ručním šleháním směsí – metličkou nebo ručním mixérem. Nebo si můžete uvolnit ruce a přenechat tento nelehký úkol speciálně navrženému zařízení.
V planetovém mixéru se na rozdíl od ručního šlehací metla otáčí jak kolem své osy, tak po poloměru mísy – tak se nazývá nádoba na těsto. Díky tomuto principu fungování může planetový mixér téměř nezávisle šlehat vaječné bílky, hníst různé druhy těsta a vytvářet vynikající omáčky a krémy.
Maunfeld MF-424 GR
Vysoký výkon, časovač zapnutí a vypnutí na 20 minut, kovové pouzdro, stylový design. 10 provozních režimů, objem – 6,5l
Gemlux GL-SM 10 GR
Největší mísa – 10 l, dvě pohodlná madla, časovač vpřed a odpočítávání, šest rychlostí
Kenwood Chef KVC 3100 S
Pohodlné víko s drážkou pro přidávání jídla, 10 rychlostí. Díky třem pohonům můžete připojit 25 různých přídavných nástavců
Starwind SPM 8183
Spolehlivý mechanismus s kovovými převody, vysokým výkonem a pohodlnou 7litrovou mísou. Šest rychlostí, dlouhá šňůra, a to je také jeden z nejkompaktnějších modelů
Kritéria, podle kterých jsem vybíral mixéry
Všechny planetové mixéry lze rozdělit do tří kategorií:
- Domácnost – používá se pro krátkodobou práci po dobu 15 minut a malé objemy výrobků – od 3 do 8 litrů. Tyto typy zařízení nejčastěji najdete v obchodech. Aby ospravedlnili svou existenci ve vaší kuchyni, mohou se někdy proměnit v kuchyňský robot.
- Poloprofesionální – mají silný motor, fungují až půl hodiny a nepřehřívají se. Navrženy speciálně pro komerční použití, jejich kapacita mísy je od 5 do 15 litrů.
- Planetární mixéry pro cukráře – určené pro velké objemy, do 150l. Přestože mají často nižší otáčky, profesionální zařízení pomůže dosáhnout dokonale hladké směsi.
Navzdory skutečnosti, že každá kategorie mixérů má své vlastní vlastnosti, klasifikace je podmíněná. Kromě rozdílu v objemech misek jsou profesionální přístroje pevnější a odolnější. Tělo, mísa a samotný mechanismus jsou vyrobeny z litého hliníku, slitiny zinku, lakované nebo broušené nerezové oceli. Designové domácí spotřebiče mohou být vyrobeny i z „průmyslových“ materiálů. To ovlivňuje jejich hmotnost a cenu.
Vyhodnotil jsem planetární mixéry a věnoval jsem pozornost následujícím parametrům:
- vlastnosti mísy – objem, ergonomie a materiál;
- stupeň;
- funkce ovládacího panelu;
- počet režimů;
- přítomnost časovače;
- výkon a rozměry;
- ochrana a bezpečnost;
- cena.
Charakteristika mísy. Objem mísy pro domácí a poloprofesionální modely se pohybuje od 2-15 litrů. Chcete-li určit, který spotřebič potřebujete, musíte pochopit, pro kolik lidí obvykle vaříte. Pro jednu nebo dvě osoby bude stačit 2-3 litrová miska. Pro malou rodinu bude stačit 5-6 litrů a pokud vytváříte dezerty na míru, budou se hodit přístroje s miskou o objemu 7-9 litrů.
Důležité: ani modely s ochranou proti přetečení a stříkající vodě nelze naplnit na více než 80 % maximální kapacity. A abyste ve velké míse efektivně ušlehali malé množství produktu, například jeden nebo dva bílky, stačí pod mísu položit ubrousek nebo ručník tak, aby se metla dotýkala dna.
Materiál mísy. Nejlepší možností je nerezová ocel. Je spolehlivý, odolný a nevstupuje do chemických reakcí s potravinami. Lze jej umístit do vodní lázně, snadno umýt ručně nebo v myčce na nádobí. Je vhodné, aby mísa měla rukojeť, nebo lépe dvě, aby se nepopálila.
Nádoba může být skleněná – snadno se čistí, nepoškrábe a nebude dodávat směsi chuť ani vůni, lze ji dát do trouby, mikrovlnky i lednice. Taková miska je ale mnohem těžší než ocelová a může se snadno rozbít.
Mixéry s plastovými miskami jsou levnější, ale nevydrží tolik a poškrábou se a zamastí. Je důležité věnovat pozornost kategorii plastu – měl by to být materiál ABS, odolný vůči teplotám a změnám pH. Takové možnosti jsem nezvažoval.
Zařízení. Krabice by kromě mixéru měla obsahovat víko na mísu a sadu tří standardních nástavců: metla na vzdušné textury, hnětací hák a šlehač na míchání glazur nebo náplní.
Zařízení může být navrženo tak, aby se s přídavnými nástavci mohlo proměnit v kuchyňský robot. Pokud potřebujete multifunkční zařízení, věnujte pozornost počtu slotů pro nástavce – měly by být od dvou do čtyř. Většině uživatelů ale stačí standardní tři.
Celokovové trysky jsou spolehlivější než ty s plastovými tyčemi připevněnými k základně. Ty se mohou při hnětení hutných směsí zlomit.
Důležité: Hliníkové nástavce často nelze mýt v myčce nádobí. Informace o tom naleznete v pokynech.
Ovládací panel. Existují dva typy:
- Touch – snadné použití díky absenci konvexních tlačítek, ale je považováno za méně spolehlivé a obtížně použitelné, pokud máte mokré ruce.
- Mechanický je náročnější na čištění, ale je spolehlivý a intuitivní.
Režimy. Všestrannost budoucího nákupu závisí na počtu rychlostí, nemělo by jich být méně než šest. Plynulé nastavení vám umožní nejen zvolit vhodnou rychlost, ale také nekazit jemné směsi při přepínání z jedné rychlosti na druhou.
V domácích planetových mixérech se bez pulzního režimu neobejdete: snižuje zatížení stroje a umožňuje pracovat s hustým těstem nebo náplní.
Časovač a indikace. Je výhodné, když je mixér vybaven dopředným a odpočítávacím časovačem. Pokud jej lze pozastavit při přidávání komponent, ještě lépe. U domácích spotřebičů je výkonová rezerva malá – od 5 do 30 minut, ale pro domácí použití by to mělo stačit. Bylo by dobré, kdyby výrobce poskytl možnost automatického vypnutí na konci programu.
Důležité: doba nepřetržitého provozu mixérů při vysokých rychlostech obvykle nepřesahuje 10 minut, poté zařízení vyžaduje odpočinek.
Výkon a rozměry. Čím vyšší výkon, tím snáze si přístroj poradí s hnětením tuhého těsta nebo šleháním bílků. Planetární mixéry jsou zařízení s vysokým výkonem, ale jejich vlastnosti je třeba správně interpretovat: indikovaný výkon je nejvyšší výkon zařízení. Takové hodnoty dokáže produkovat pouze v pulzním režimu po dobu 1-2 minut.
Motor domácích spotřebičů funguje na principu zpětného chodu a pokud chcete často hníst tuhé těsto, výkon by měl dosahovat 1000-1500 W. Profesionální modely s přímým pohonem udávají jmenovitý výkon 250-500 W.
Planetární mixéry jsou velká a těžká zařízení. Standardní rozměry jsou 40 × 35 × 25 cm a hmotnost je přibližně 6 kg. Je nepohodlné takové zařízení pokaždé ukládat do skříně nebo skříně, takže je důležité vyhradit pro něj místo na pracovní desce. Upozorňuji: čím je mixér těžší, tím pevněji stojí na nohou. Lehké modely během provozu silně vibrují, a to i přes přítomnost nožiček nebo přísavek.
Bezpečnostní systém. Čím vyšší výkon, tím lepší ochranu je třeba implementovat. Nejedná se pouze o mixéry, ale také o jakékoli domácí spotřebiče. Všechny modely topu mají druhou třídu ochrany proti úrazu elektrickým proudem – přehřátí, přetížení a zkratu a jejich motory přestanou fungovat při zaklonění hlavy dozadu.
Všechny mixéry z výběru mají víko. Ochrání kuchyň před potřísněním směsi během provozu. Obvykle má otvor pro přidávání přísad – je to pohodlnější, když má otvor boky nebo žlábek, takže je menší šance, že se něco rozsype nebo rozsype.
Cena a její vztah s výrobcem. Cena závisí na mnoha faktorech: materiály, ze kterých je zařízení vyrobeno, kvalita elektronické náplně a směnný kurz rublu. Vybavení evropských a amerických výrobců je mnohem dražší než čínský OEM – výrobce originálního vybavení. Ale mnoho spolehlivých společností vyrábí své zboží v Číně, včetně Electrolux, Bosch a ruských značek Garlyn, Redmond, Kitfort. Ceny továrně vyrobené Číny se pohybují od 4000 20 do 000 30 rublů, zatímco luxusní modely začínají na 000 XNUMX rublech.
Výběr zahrnuje mixéry s následujícími vlastnostmi:
- domácí a poloprofesionální modely;
- ocelová mísa 4-10 l;
- materiál pouzdra – plast, ocel;
- počet rychlostí – nejméně šest;
- pulzní režim – ano;
- počet trysek – 3-6;
- výkon – 300-2000 W;
- cena – 4000-40 000 ₽.
Nejlepší planetární mixéry podle našeho názoru
- Starwind SPM 8183 – levný, spolehlivý a kompaktní.
- Kitfort KT-1328.
- Maunfeld MF-424 GR – optimální z hlediska ceny, kvality a funkčnosti.
- Kitfort KT-1391 je alternativou k optimální.
- Centek CT-1137.
- Kenwood Chef KVC 3100S je multifunkční zařízení.
- KitchenAid 5K45 SSEBM.
- Hurakan HKN-KS5.
- Gemlux GL-SM 10GR je volbou profesionálů.
- Rondell RDE 1400.
Pokud rádi vaříte doma a oceňujete pestrost v jídle, bude se vám hodit mixér. Usnadňuje proces šlehání, hnětení a míchání přísad. Řekneme vám, jak vybrat nejlepší mixér pro váš domov v roce 2024.
planetární
Jak si vybrat
planetární
Jak si vybrat
Moderní vaření není možné bez použití mixéru. Používá se k hnětení těsta, přípravě majonéz a mléčných koktejlů, šlehání bílků a smetany na krémy a pusinky. Trh nabízí obrovské množství různých zařízení. Hi-Tech Mail připravil 10 nejlepších domácích mixérů v roce 2024.
Typy mixérů
Dnes existují tři typy mixérů.
Typ | popis |
příručka | Nejjednodušší a nejlevnější zařízení. Jsou lehké a skladné. Musíte je neustále držet v ruce. |
Stacionární | Jsou to mixér s miskou, která se instaluje na pracovní plochu. Nevyžadují neustálé sledování, ale metly fungují pouze ve svislé poloze. |
Planetární | Nejpokročilejší typ mixérů. v nich se ráfky otáčejí kolem dvou os. Všechny ingredience rovnoměrně a rychle promíchejte a prošlehejte. |
Hodnocení top 5 levných planetárních mixérů s mísou
V této části budeme hovořit o nejlepších levných planetových mixérech s miskou. Levnými modely máme na mysli mixéry stojící až 12 tisíc rublů.
1. Kitfort KT-3080
Část s planetovými míchadly otevírá Kitfort KT-3080. Je určen pro profesionální kuchaře a velké rodiny. První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je nerezová mísa. Objem 7 litrů vypadá efektně a výkon 1400 W zajišťuje dobrou efektivitu při práci s takovými nádobami. Zařízení dostalo šest rychlostí s přídavným pulzním režimem.
Mixér je vybaven nástavcem pro šlehání, hnětení tuhého těsta, míchání a výrobu pyré. Pro přidání kreativity umístil výrobce na kelímek samolepku s očima. Samotné zařízení má černý a lakonický design s joystickem pro ovládání rychlostí. Uživatelé berou na vědomí, že mixér se dobře vyrovná s jakýmkoli produktem, od vajec po těsto.
Vlastnosti
Parametr | Vlastnosti |
Moc | 1400 W |
Počet rychlostí | 6 |
Počet trysek | 3 |
objem misky | 7 litrů |
Délka napájecího kabelu | 1 metr |
Výhody a nevýhody
Vhodné pro velké rodiny
Lesklý, snadno znečištěný povrch
2. Starwind SPM 7166
Moderní planetový mixér od firmy Starwind. Zařízení je vybaveno pogumovanými nožičkami, které mixér doslova přilepí k povrchu. Tělo je vyrobeno ze zeleného plastu a miska je vyrobena z nerezové oceli. Zařízení je navrženo pro velké rodiny díky objemu mísy 5,5 litru a výkonu 1600 W.
Výrobce nabízí v balení tři nástavce. Majitel může použít šlehací metlu, stěrku a hnětací hák. SPM 7166 je vhodný pro práci s těstem na vídeňské vafle a proteinovým krémem. Jediná vada zařízení: ne vždy si dobře poradí s tuhým těstem.
Vlastnosti
Parametr | Vlastnosti |
Moc | 1600 W |
Počet rychlostí | 6 |
Počet trysek | 3 |
objem misky | 5,5 litrů |
Délka napájecího kabelu | 1 metr |
Výhody a nevýhody
Dobře se mísí v malých množstvích
Tvrdě pracuje s tuhým těstem
Miska se obtížně odstraňuje
3. Endever Sigma-58
Pokročilý planetový mixér s možností ovládání pomocí LED displeje. Dotykový panel je umístěn v horní části pouzdra nad upevňovacími úchyty. Mechanické ovládací prvky zařízení jsou umístěny na boční straně. Joystick má 7 ovládacích pozic, včetně 6 rychlostních režimů a pulzního režimu. Joystick má světelnou indikaci provozu. Výrobce poznamenává, že ve standardních režimech není možné přepínat rychlosti pomocí fyzického ovladače.
Sada obsahuje hnětací hák, mixovací nástavec a šlehací metlu. Podle majitelů mixérů Sigma 58 téměř vůbec nenabírá suroviny z okrajů nádoby, a proto se zhoršuje celková kvalita šlehání. Někomu také nevyhovuje nadměrný hluk od motoru.
Vlastnosti
Parametr | Vlastnosti |
Moc | 1600 W |
Počet rychlostí | 6 |
Počet trysek | 3 |
objem misky | 5 litrů |
Délka napájecího kabelu | 1 metr |