Jak uchovat melouny a melouny?

Meloun je neodmyslitelnou součástí jasných a teplých dnů, ale pořídit si ho můžete téměř po celý rok. Mnoho lidí si klade otázku, jak po nákupu zachovat jeho čerstvost a šťavnatost? Lze meloun skladovat v lednici, musím ho nejprve nakrájet? Existuje několik klíčových bodů, které vám pomohou vychutnat si toto šťavnaté a osvěžující bobule po dlouhou dobu. V tomto článku z LG Magazine Russia zjistíme, kde a za jakých podmínek skladovat vodní melouny doma.

Výběr zralý meloun

Prvním krokem k úspěšnému skladování je výběr správného melounu. Nejprve určíme, jak vypadá zralé ovoce. Zralý meloun by měl mít sytou barvu kůry, příjemný lesk, a pokud na jeho povrch poklepete, zvuk by měl být matný. Čím těžší bobule, tím šťavnatější chuť uvnitř. Vyberte celé melouny, bez poškození.

Skladování na chladném místě

Meloun je ovoce citlivé na teplotu. Aby celá bobule vydržela co nejdéle svěží a šťavnatá, doporučuje se melouny skladovat při teplotách do 15 stupňů Celsia. Nejlepší možností je sklep nebo chladná komora v domě. Pokud bydlíte v bytě, na podzim postačí chladné místo na balkoně nebo vedle něj. Nemá smysl skladovat celý meloun v chladničce, zvláště pokud je ovoce působivé velikosti. V tomto případě můžete bobule vložit do chladničky několik hodin před podáváním.

Vyhněte se přímému slunečnímu světlu

Meloun miluje stín, proto se doporučuje vyhýbat se dlouhodobému vystavení kůry přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k přehřátí. Skladování by mělo být organizováno na tmavých a suchých místech.

Očistěte a osušte kůru

Než meloun vyjmete, ujistěte se, že je jeho povrch suchý a čistý. Mokrá slupka s vysokou pravděpodobností způsobí plíseň nebo hnilobu ovoce, zatímco skladovatelnost suché slupky může být až několik měsíců. Pokud jste umyli meloun, musíte bobule otřít dosucha.

Skladujte odděleně od ovoce a zeleniny

Některé druhy ovoce a zeleniny (např. brambory, hrušky, jablka, meruňky, banány) uvolňují během procesu zrání etylen. Tento plyn může způsobit přezrání melounu, proto se doporučuje skladovat jej odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Tímto způsobem prodloužíte trvanlivost této šťavnaté bobule.

Chladný sklad

Pokud jste již nakrájeli meloun, ale z nějakého důvodu jste nemohli sníst všechny plátky nebo se chcete předem připravit na příchod hostů, chladnička pomůže udržet čerstvost. Jak správně uspořádat úložiště? Sdílíme jednoduchá doporučení:

1 Tip: Před řezáním melounu nezapomeňte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

2 Tip: Ovoce je nutné nakrájet na malé kousky, zbavit kůry a bílé vrstvy. Pokud má meloun semena, měla by být odstraněna.

3 Tip: Nakrájené bobule skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené nádobě. Před uložením nádoby do chladničky slijte šťávu z melounu. Skladovatelnost takového melounu je při teplotních podmínkách 24 hodin.

4 Tip: Pokud vám zbyde trochu melounu, můžete bobule uložit do potravinářské fólie. Za tímto účelem pevně zakryjte povrch melounu filmem a vložte jej do chladničky. Před jídlem nezapomeňte odstranit horní vrstvu dužiny, protože může ztratit šťavnatost a bohatou chuť.

Přečtěte si více

Co zasadit v Mixborderu?

5 Tip: Před podáváním se doporučuje položit meloun na led. Podání tímto způsobem nejen ochladí letní pochoutku, ale také dodá další svěžest.

Lze meloun skladovat v mrazáku?

Meloun lze skladovat v mrazáku, ale mějte na paměti, že textura dužiny se po rozmrazení změní. Zmrazený meloun se stává měkčím a vodnějším, což znamená, že je lepší pro přípravu dezertů, smoothies a nápojů, ale ne pro konzumaci čerstvého. Pokud se rozhodnete zmrazit meloun, postupujte takto:

Rozřezat na kousky: Meloun oloupejte a zbavte semínek a poté jej nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Usnadníte si tak proces zmrazování a následné použití.
Rozložte rovnoměrně: Nakrájený meloun položte v jedné vrstvě na plech nebo papír na pečení. To pomůže udržet jeho tvar při zmrazení.
Předmražení: Vložte meloun na několik hodin do mrazáku. Tento krok také pomůže zabránit slepení kousků při pozdějším zmrazení.
Použijte vhodný obal: Po předmražení by měly být kousky melounu skladovány ve vzduchotěsných obalech. Použijte speciální sáčky nebo nádoby nebo zmrazte.
Zmrazte meloun na smoothie: Rozdrťte kousky bobulí bez slupky a semínek pomocí mixéru, vložte meloun do misky na led a vložte do mrazáku.
Označte datum: Nezapomeňte obal označit datem zmrazení. To vám pomůže sledovat data vypršení platnosti. Zmrazený a nakrájený meloun by neměl být skladován déle než 6 měsíců.
Rozmrazování: Když potřebujete meloun, můžete z něj připravit osvěžující smoothie, zmrzlinu nebo jiné letní dobroty. Meloun by se neměl znovu zmrazovat, protože to negativně ovlivní chuť a vůni.