Jak dlouho trvá vaření březové kůry?
Beresta – jeden z nejpoetičtějších materiálů lidového umění a řemesel. Stejně jako oblečení spolehlivě ochrání strom před nejrůznějšími nepřízněmi. Na jaře, za jasných slunečných dnů, odráží sněhově bílá kůra spalující paprsky slunce. Na podzim „plášť“ z březové kůry chrání kmen před vlhkostí a hnilobnými mikroby a v zimě před hořkými mrazy. V létě úzkými krátkými otvory – čočkou, naplněnými volnou tkání, se kyslík dostává do dřeva kmene a vyživuje ho. V zimě se čočka těsně uzavře a uvolněná tkáň je vyplněna speciální látkou, která ji činí neprostupnou. Čočka na běleném povrchu březové kůry tvoří charakteristický vzor, který dává tomuto materiálu zvláštní dekorativnost a expresivitu.
Tloušťka březové kůry závisí na stáří břízy. Po každém dalším roce se na kůře vytvoří nová tenká, ale odolná vrstva. Nejmladší vrstva vždy sousedí s kmenem, tvůrci březové kůry ji nazývají přední vrstvou. Má příjemný, mírně lesklý povrch a sytou zlatožlutou barvu se zelenkavými nebo hnědými odstíny. Ve výrobcích je tato strana březové kůry vždy na vnější straně. Nejstarší vrstva březové kůry se nachází na povrchu kůry a je pokryta tenkým bělavým filmem posetým čárami čočky a někdy i všemi druhy hnědých výrůstků a krust.
Pro sklizeň březové kůry neexistují jednotné termíny. Závisí na zeměpisné šířce oblasti, charakteru počasí, konkrétním místě růstu, zvycích a dalších faktorech. Na západní Sibiři se březová kůra odebírá třikrát ročně. Na jaře – když začíná tok mízy na stromech, v létě – v době květu šípků a nakonec na podzim – v období padajícího březového listí. Ve středním Rusku se kůra sklízí hlavně od poloviny května do poloviny června. Při správném načasování se kůra odřízne s mírným praskáním a okraje v místech řezu se zvednou.
Příprava vrstvené březové kůry. U bříz, které se nenacházejí na okraji lesa, ale v houští lesa, vybírejte hladké části kmene bez suků, jizev nebo všech druhů výrůstků. Ostrým nožem se kolem kmene provedou dva příčné řezy do hloubky horní kortikální vrstvy, které se následně spojí jediným lobárním řezem. Po vložení tenkého dlouhého dřevěného klínu pod březovou kůru opatrně oddělte plášť kufru. Koncem nože jednoduše oddělíte okraj nařezané březové kůry od spodní vrstvy bělové kůry a poté ji opatrně rukama zprava doleva sejmete (odtrhnete) z kmene. Rána způsobená bříze strom nezničí, ale pouze ho připraví o jeho dřívější krásu. Místo toho se na kmeni objevuje hnědohnědý pás, který postupně v průběhu let obrůstá novými vrstvami březové kůry.
Národy severu, aby získaly listy březové kůry používané jako střešní krytina, ložní prádlo a při výrobě lodí, používaly speciální nůž s dlouhou, téměř metrovou rukojetí. Na vybraném stromě (silný, hladký, bez vad) byly provedeny dlouhé podélné řezy, až jeden a půl metru, a dva krátké prstencové řezy.
Odebrané listy vrstvené březové kůry, zvané „kámen“, se skladují v chladné místnosti, skládají se do párů s vnitřními vrstvami proti sobě a přitlačují se závažím, aby se zabránilo kroucení.
Jednotlivé upravené velké kusy vrstvené březové kůry byly sešity kopřivovými nitěmi a byla získána několikametrová tkanina. Aby se okraje plátna neroztrhly, byly oříznuty okrajem z březové kůry. Zejména v létě s sebou rybáři a myslivci nosili tyto panely pevně srolované do rolí. Používaly se jako úkryt před deštěm, podestýlka atd.
Příprava pruhů březové kůry. Pro proutěné výrobky z březové kůry je nutná březová stuha – lýko, proužky o šířce 0,5 cm (suvenýry) až 3 cm (koše pro domácnost). Šířka stuh svinutých při přípravě do kuliček o průměru 12 až 16 cm je po celou dobu konstantní. V závislosti na době odstraňování kůry se rozlišuje „šťavnaté lýko“ a „silodera“. Mízové lýko se odstraňuje při toku mízy, uvnitř je světle žluté barvy. Siloderové lýko, které má tmavě hnědou barvu, se sklízí brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Odstraněná březová kůra by se neměla oddělovat, mít uzly, červí díry, volné příčné linie – „jehly“, které kazí její vzhled.
Chcete-li odstranit takovou pásku z kmene stromu, nakreslete šídlem dvě paralelní čáry ve spirále. Se zaměřením na ně je březová kůra řezána řezačkou nebo nožem. Špičkou nože vypáčte začátek pásky, opatrně ji nadzvedněte a ihned srolujte do koule s vnitřní částí kůry ven, ponechte otvory pro ventilaci. Rovnoběžné čáry můžete přesně označit pomocí domácí jehly (obr. 111, a). Můžete si vyrobit speciální řezačku s omezovačem (obr. 111, b), která současně nastavuje šířku budoucí pásky, její okraje jsou řezány a je oddělena od kufru. Při přípravě materiálu je třeba značné opatrnosti, aby nástroj nepoškodil ani lýko, ani vnitřní vrstvy kůry. Březová kůra totiž není kůra, ale její vnější obal.
Úzké proužky pro drobné práce se řežou z vrstvené březové kůry, pokládají se na podložku a pomocí kovového pravítka a botníku. Pravítko se položí na březovou kůru tak, aby jeho okraj byl rovnoběžný s liniemi čočky.
Příprava chipsů. Skoloten – Toto je válec z březové kůry, zcela odstraněný z padlé břízy. Ke sklizni jsou vhodné pouze ty stromy, které byly pokáceny na jaře nebo začátkem léta, kdy je březová kůra dobře oddělena od kmene. Vybírají se hladké kmeny bez suků, výrůstků a poškození, dosahující průměru 16-20 cm ve výšce jeden a půl metru od pažby Plochy s větvemi z padlého stromu. Ve zbývajících sudých částech kmene se ve vzdálenosti 20 až 50 cm od sebe (v závislosti na průměru kmene) provedou prstencové řezy. Výška budoucího sekáčku obvykle přesahuje jeho průměr jeden a půl až dvakrát.
Pak začnou kůru vyklepávat. Pomocí speciální dřevěné paličky, která se ihned vyřízne z kmene břízy, se kůra opatrně otluče, aby nedošlo k poškození březové kůry. Do řezu tenčího konce březového špalku (obr. 112) se vloží tenký dřevěný klínek, drát nebo kovová houba a postupně se odlupuje březová kůra. Pokud je koleno jednoduché, nejprve odloupněte kůru doprostřed z jednoho konce a poté otočením z druhého konce. Pomocí paličky nebo paličky se kmen nakonec vyklepne, přičemž se pamatuje, že jeden z jeho konců má o něco větší průměr. Pokud je na jednom sudu označeno více válců najednou, nejprve pomocí přístrojů odstraňte nejmenší třísku, další je pak tlustší atd. Třísky se vkládají jedna do druhé a v této podobě se přepravují do dílny, kde jsou skladovány až do přímého použití.
Sklizeň březové kůry z mrtvých stromů. V lesním houští, v bažinách, můžete najít padlé břízy nebo stojící břízy, ale napadené troudovými houbami. Jejich přítomnost na kmeni břízy je jistým znamením umírajícího nebo mrtvého stromu. Mrtvé břízy lze snadno identifikovat i v době, kdy všechny stromy ztratily listy. V řezu na odumřelé bříze se pod březovou kůrou nachází tmavě hnědá vrstva kambia. Pokud takovou březovou kůru vypáčíte nožem, snadno se oddělí od kmene.
Březová kůra z mrtvých bříz se odstraňuje kdykoli během roku. Je vhodný pro mnoho druhů dekorativních a uměleckých prací, především v aplikacích, mozaikách a tvorbě „malebných“ pláten. Tato kůra má své vlastní dekorativní vlastnosti, které jsou pro ni jedinečné. Jeho vnitřní vrstva je zbarvena kambiovými pigmenty v červenohnědých barvách s různými odstíny.
Dodatečné zpracování březové kůry. Lněná březová kůra, používaná k výrobě nádob, krabic, nádobí, jakož i panelů pro lůžkoviny a střešní krytiny, musí mít zvláštní měkkost a pružnost, srovnatelnou s kůží. Takové vlastnosti získává po delším trávení. Seveřané srolovali kusy odstraněné březové kůry, svázali je a umístili do kotlů s vodou. Kotle byly zavěšeny nad ohněm a role nahoře byly pokryty mechem. Po varu po dobu 3-5 hodin (někteří mistři prodlužují tento postup na 10-12 hodin) se závitky obrátily a znovu uvařily.
Někdy se březová kůra dlouho vařila nejen ve vroucí vodě, ale také v „rybím vývaru“, přičemž se do vody přidávaly kosti nebo rybí tuk. Z toho se březová kůra stala obzvláště silnou, získala schopnost nepropouštět vodu a nekřehnout v chladu.
Mistři tvůrci březové kůry, obyvatelé Amurské oblasti, při dlouhodobém skladování navrstvili vrstvy březové kůry s velkými listy kapradiny a samotná role byla zabalena do cedrové kůry.
Kůra bříz byla často před výrobou produktů natřena jednou barvou. Kůra z černé břízy byla získána velmi originálním způsobem. Kousky kůry byly umístěny na bahno po dobu 8-10 dnů, poté byly důkladně omyty v říční vodě. Tím, že březovou kůru uchovávali v odvaru z olšové nebo modřínové kůry, jí dodali hnědou barvu. Někdy to dělali jednodušeji: navlhčili březovou kůru vodou a nechali ji na světle, dávali pozor, aby nevyschla nebo neztvrdla a nezkřehla. Žlutá barva pro barvení surovin byla získána z plísní shnilého dubu.
Březová kůra, která byla několik dní ponechána na slunci, zčervená. Při delším vystavení světlu se však jeho barva změní na zcela bílou. Pokud se povrch kusu březové kůry důkladně namaže krémem a krátce podrží nad ohněm, získá zvláštní červenohnědou barvu.