Co je Multi-Cutter?
Výhody: kompaktní, rychlá montáž, snadná údržba, několik nástavců pro různé druhy řezání. Nevýhody: výkon multikutrů je mnohem nižší než u kuchyňských robotů, mlýnků na maso a mixérů s nástavci na strouhání, krájení a strouhání, takže multikutry mohou na tvrdých produktech „zpomalit“. Mlýnky na maso však zaberou více místa na stole, vyžadují prostor pro uložení nástavců a jsou náročnější na montáž a údržbu.
Právě tato francouzská značka přinesla na trh elektrickou multifrézu jako samostatné zařízení. Design Moulinex Fresh Express DJ755G32 připomíná mini mlýnek na maso, ale místo nože a roštu se ke strouhání, strouhání a krájení používají bubny. Bubny jsou označeny různými barvami a jsou uloženy v pouzdře. Zařízení je velmi skladné a vejde se na list papíru A4. Originální design Moulinex Fresh Express byl zkopírován nebo převzat jako základ mnoha výrobců kuchyňských spotřebičů v různých cenových kategoriích. Trh je zaplaven multikrájacími stroji a elektrickými struhadly „podle obrazu a podoby“ francouzského, některé stojí 2-5krát levněji než originál, který stále nelze úplně zkopírovat: vzhled je jedna věc, motor, například je další. Existují ale i modely dražší než Moulinex Fresh Express – například Caso a WMF Kitchenminis. Níže vám prozradíme, jaké jsou jejich výhody a co se vám nabízí přeplatit.
Kromě dvou modelů Moulinex Fresh Express (liší se počtem trysek) a Moulinex Eco Respect DJ77EN10 se třemi tryskami jsou na trhu modely od známých značek: Kitfort KT-1351, Maunfeld MF-1031OR, Caso CR4 , First FA-5112-2, Oursson MS2050, Clatronic ME 3604 atd. Otázky důvěry ve značku, uživatelské recenze a osobní zkušenost s produkty značky při výběru multiřezného stroje jsou důležité, ale existuje několik dalších parametrů, které můžete se soustředit.
Na co si dát pozor při výběru multifrézy s kuželovými nástavci?
Pro výkon: pro zařízení Moulinex je to 200 W, pro některé analogy je to stejné (například Russell Hobbs 22280-56), ale může být nižší: 130-170 W. Vzhledem k tomu, že ve skutečnosti to může být ještě méně, neměli byste tento parametr podceňovat. Čím vyšší je výkon, tím lépe se zařízení vyrovná se zpracováním poměrně tvrdých produktů: sýr, ořechy, syrové brambory a mrkev. Vysoký výkon je deklarován pro modely Kitfort KT-1392 (350 W) a ADE KA1802 (500 W).
Na tlačítku start: u některých modelů jej musíte držet, když je multi-cutter v chodu. Moulinex to vysvětluje s obavami o bezpečnost uživatele v případě nepředvídané situace. Uživatelé si však stěžují na nepříjemnosti: pouze jedna ruka zůstává volná a druhá se unaví. Někteří výrobci zachovali tento přístup na prvním místě bezpečnosti.
Rozdíl je v rozměrech nakládacího hrdla: 3,5×4,5 cm nebo 5×5 a může se ukázat výraznější, než se na první pohled zdá. V každém případě čím více, tím pohodlnější. Široké hrdlo navíc nepřímo naznačuje vysoký výkon: výrobce se nebojí, že při zpracování velkých kusů nebude stačit.
K rozměrům samotného zařízení: všechny tyto multiřezy jsou velmi kompaktní, ale někdy jsou důležité i 2-3 cm.
Pro počet a účel nástavců: na hrubá a jemná struhadla, strouhání, krájení na kolečka a plátky na hranolky, na výrobu drobenky z tvrdého sýra, čokolády a ořechů. Někdy je součástí sady nástavec pro extrakci šťávy z lesních plodů nebo pro přípravu pyré a dezertů z mraženého ovoce – říká se mu také sorbetovač, jako např. u modelu Steba MG 150 (mimochodem tento multivykrajovač má až 6 nástavců na sekání).
Stejná značka může mít podobné modely, které se liší počtem nástavců: například Moulinex DJ753E32 (3 nástavce) a DJ755E32 (5 nástavců).
Některé modely (například Russell Hobbs 22280-56) mají jeden nástavec, ale s vyměnitelnými vložkami pro různé typy produktů a různé způsoby broušení. Jejich přeuspořádání je amatérský úkol a zatížení jedné trysky je vyšší, než kdyby byla rozdělena na 3, 4 nebo 5 kuželů.
Pro nepřetržitý provoz: u původního Moulinexu je to 20 minut, i když je těžké si představit člověka schopného držet startovací tlačítko 20 minut bez pauzy. Ale přesto tento parametr dává představu o spolehlivosti motoru. Takže pro Oursson MS2050/DC je tato doba 2 minuty, pro Clatronic ME 3604 – 5 minut, pro Kitfort KT-3047 – 10 minut, pro Maunfeld MF-1031G – 15 minut.
Odnímatelné části multikráječe lze mýt v myčce nádobí: vkládací přihrádka, nástavce a úložné příslušenství. V zásadě není ruční péče o takové zařízení obtížná, přesto je pohodlnější nástavce mýt v autě.
Možnost sklopení ústí výstupu produktu dolů, jako u modelů (Kitfort KT-1392, ADE KA1802, Caso CR4, Russell Hobbs 22280-56 atd.: takový systém podávání je výhodnější při použití nízkých nádob.
K obecné ergonomii: přítomnost pogumovaných nohou, možnost uložit kabel do pouzdra, délka kabelu (aby nebyly problémy s prodlužovacím kabelem a umístěním v kuchyni).
Takové modely mají zpravidla jednoduché tlačítkové ovládání a jednu provozní rychlost, ale nejpokročilejší multifunkční řezačka Caso má dotykové ovládání a 5 rychlostí pro různé produkty a také možnost naklonění těla pro přesné umístění řezu do malá nádoba. To vše uživatel obdrží za 7000-9000 rublů. A model WMF Kitchenminis 0416400711 podle výrobce funguje bez přerušení 25 minut, má dvě rychlosti a zeleninu krájí přímo do hermeticky uzavřené nádoby, která je součástí sady. Ale cena je strmá – 13000 14000-150 XNUMX rublů a výkon modelu je poměrně slabý: XNUMX W.
Multikráječe s nástavcem na kostičky
Tato funkce a odpovídající nástavec jsou dostupné u modelů Moulinex Fresh Express Cube & Stick DJ905832 a Oursson MS3031. Konstrukce trysek a principy činnosti těchto zařízení jsou různé. Moulinex Fresh Express Cube má 5 vkládacích nástavců: pro krájení na kostky, plátky, proužky, pro jemné a hrubé drcení. Multikráječ je na trhu již dlouho, zúčastnil se četných testů a dobře se osvědčil pro zpracování velkého množství produktů, včetně krájení vařené zeleniny na kostky. Výkon zařízení je 280 W.
Oursson MS3031 stojí několikanásobně levněji než Moulinex Fresh Express Cube & Stick (3,5-4 tisíce rublů oproti 15-20 tisícům) a je podobný minikombajnu s miskou a diskovými nástavci: pro řezání na proužky, tenké spirály, plátky , široké spirály a kostky. Technologie krájení kostek a design mísy jsou vypůjčeny z kuchyňského procesoru Bosch Kubixx, pouze Oursson MS3031 nemá mixovací nádobu a velmi malý (1,5 l) objem mísy, takže multikráječ zabírá výrazně méně místa než kuchyňský robot (který mimochodem v prodeji prakticky chybí). Pokud jde o kvalitu řezání, záleží na vašem štěstí: recenze jsou velmi rozporuplné.
Nástavce na kostičky se také někdy vyskytují v kuchyňských robotech, které používají tělo ponorného mixéru jako univerzální motorovou jednotku: například Redmond RHB-2964 a Garlyn HB-320. Naši testeři byli se svou prací vesměs spokojeni a jistě si všimli, že stávající nedostatky jsou mnohokrát zakryty hlavní výhodou takového nástavce: výrazným zrychlením vaření.
Vícespirálové frézy
Zatím nepanuje shoda v tom, jak je nazývat: spiralizéry, spiralizéry, spirálové multiřezy.
Jsou určeny k přípravě plátků, chipsů, salátů, nudlí ze zeleniny: cuketa, mrkev, okurka. Zařízení řeže produkty na tenké pásky, spirály, okvětní lístky a kužely. Tato forma krájení zeleniny se používá pro asijská jídla, saláty, syrovou kuchyni, keto dietní jídla (například cuketové těstoviny) a další nízkosacharidové diety, pro zdobení a podávání svátečních jídel a catering. Můžete krájet vychlazené nudlové těsto nebo mražené máslo.
Na ruském trhu je takových multiořezů málo. Jedním z nich je Rommelsbacher EGS 80 s pěti nástavci pro přípravu linguine, špaget, tagliatelle, hladkých a rýhovaných spirálek. Výkon přístroje je 100 W, objem mísy 2,5 litru, průměr nakládacího hrdla 6 cm.
Dalším spirálovým multiřezem je Moulinex Spiralizer DJ6541. Má o jednu hubici méně, objem mísy je výrazně menší – 0,8 cm, výkon 80 W, průměr nakládacího hrdla 5 cm, ale tento přístroj je skladnější než Rommelsbacher.
Model Clatronic ME 6541 je velmi podobný Moulinex Spiralizer DJ3673: stejný design, stejný výkon, tři nástavce pro různé šířky spirálek.
Elektrické drtiče
Ty jsou obvykle součástí objemných kombajnů, ale dokázali jsme najít poměrně kompaktní jednotky. Jedním z nich je drtič Mystery MMC-1404 se třemi řeznými kotouči, rozměry 16×17,5×28 cm a výkonem 150W. Uživatelé si stěžují na malou přihrádku na drcené potraviny a chybí přímé podávání do misky. Ale jídlo se po kuchyni nerozsype, jako se to stává při použití elektrického drtiče, o kterém bude řeč níže.
A nakonec kompaktní kuchyňský robot běloruské výroby Belvar ETB-2, který je velmi chválen pro svou schopnost vyrábět přípravky ze zelí a mrkve a také samozřejmě strouhat brambory na bramboráky. Model má podle uživatelů pouze jednu nevýhodu: strouhaný materiál vyskočí tak rychle, že se rozsype po kuchyni. Life hack pro zkušené lidi je dát na elektrický drtič pytel.
Výběr multikráječe závisí na vašich cílech a potřebách – co a v jakém množství rádi vaříte. Na každé zařízení je potřeba si trochu zvyknout – pochopit, jak přesně nakládat zeleninu, aby v ní zůstalo minimum nezpracovaných zbytků (a nějaké je), jaký nástavec na co použít, které produkty jsou lepší na zpracování a které horší .